Питание для долголетия

Многие годы ученые изучают особенности жизни в так называемых голубых зонах. Так принято называть места, где люди живут до 100 лет и более.

Самые известные голубые зоны – это греческий остров Икария, высокогорье Сардинии, полуостров Никоя в Коста-Рике; Окинава, Япония и другие места.

Примечательно то, что люди во всех этих местах имеют сходные привычки питания. И это вовсе не подсчет калорий, прием витаминов или расчет норм белка.

После анализа более 150 биологических исследований, проведенных в голубых зонах в течение прошлого столетия, было установлено, что долгожители действительно существуют.

Каковы особенности диеты долголетия у старейших людей на планете. Что едят долгожители?

95 % питания для долголетия: растительная пища.

Цельные зерна и блюда из бобовых доминируют в каждой из голубых зон в течение всего года. Долгожители едят разнообразные овощи, в сезон, а затем солят или сушат излишки на зиму.

Лучший из продуктов долголетия – зелень. На острове Икария более 75 сортов зелени, употребляемой в пищу, растут как сорняки. Исследования показали, что среди людей среднего возраста, которые употребляли ежедневно около чашки зелени смертность в 2 раза ниже чем среди тех, кто не ел зелень.

Может быть нам стоит обратить внимание на наши сорняки?

Питание для долголетия: мясо – не чаще 2 раз в неделю.

Диета долгожителей предполагает умеренное употребление мяса – не чаще 2 раз в неделю. Рекомендуется ограничить употребление мяса до количества около 60 граммов (кусочек размером с колоду карт) пять раз в месяц. Долгожители предпочитают курицу, баранину или свинину фермерского производства.

Мясо в голубых зонах получают от животных, которые пасутся на свободе, что, вероятно, приводит к более высокому содержанию в мясе омега-3 жирных кислот. Такое мясо сильно отличаются от того, что продается в наших магазинах – от животных и птиц, которые не видели свободы, питались сомнительными комбикормами, подвергались воздействию гормонов и антибиотиков.

Питание для долголетия: порция рыбы каждый день.

Как утверждают исследования, люди, которые ели растительную пищу с добавлением небольшого количества рыбы ежедневно- живут дольше.

В голубых зонах рыба – популярная повседневная еда. Особенно такие виды, как сардины, анчоусы и треска, которые не подвергаются воздействию ртути или других химических веществ.

Питание для долголетияменьше молока.

Пищеварительная система человека не приспособлена для усвоения коровьего молока, которое содержит много жира и сахара. Диета долгожителей предусматривает получение достаточного количества кальция из растений. Чашка приготовленной капусты, например, содержит столько же кальция, сколько одна чашка молока). Однако, ферментированные молочные продукты, такие как йогурт и сыр присутствуют в традиционных рационах Икария и Сардинии.

До конца непонятно, делает ли этих людей здоровее молоко или физическая активность, которую они проявляют, бегая по холмистой местности за своими козами.

Питание для долголетия: не более 3 яиц в неделю.

Люди, живущие в голубых зонах, как правило, едят единовременно не более одного яйца. Например, жители Никои добавляют яйца в начинку кукурузной тортильи, а в Окинаве – в супы.

Иногда съесть яйцо на завтрак с применением растительных продуктов – овсянки или цельнозернового хлеба – это правильное решение.

Питание для долголетия: половина чашки бобовых каждый день.

Черные бобы в Никое, соя в Окинаве, чечевица, бараний горох и белая фасоль в Средиземноморье.

Фасоль – краеугольный камень диеты долгожителей. В среднем, бобовые содержат 21 % белка, 77 % сложных углеводов и совсем небольшого количества жиров.

Бобовые также являются отличным источником клетчатки и содержат больше полезных питательных веществ, чем любая другая пища на земле. В питание долгожителей непременно входит ½ стакана бобовых в день, что обеспечивает большую часть витаминов и минералов, необходимых для здоровья.

Питание для долголетия: закваска или цельные зерна.

В 3 из 5 голубых зон хлеб – основная еда. Но это не тот хлеб, который мы едим обычно. Хлеб на Икарии и Сардинии, например, выпекают из 100% цельнозерновой муки, в состав которой входят различные злаки: пшеница, рожь, ячмень.

Еще одна традиция в хлебопечении «голубых зон» – использование особой закваски, которая перерабатывает глютен и крахмалы. Этот процесс обуславливает кислота, которая образуется в процессе брожения.

В результате получается хлеб, который имеет пониженный гликемический индекс. Такой хлеб содержит меньше глютена, чем «специальный» безглютеновый хлеб промышленного производства.

Увы подавляющее большинство пекарен выпекает хлеб используя вульгарные вредные для здоровья дрожжи.

Питание для долголетия: пониженное потребление сахара

Жители голубых зон употребляют не более 20% от количества сахара, которое съедает среднестатистический человек. Долгожители, как правило, пьют чай с медом, а десертами наслаждаются только по праздникам.

Старайтесь не употреблять более 4 чайных ложек сахара в день – во все напитки и блюда. Сократите потребление сладостей. Избегайте обработанных пищевых продуктов с содержанием сахара.

Питание долгожителей: 2 пригоршни орехов в день.

Примерно столько орехов съедают в среднем долгожители голубых зон. Недавнее 30-летнее исследование Гарвардского университета показало, что среди любителей орехов смертность на 20% меньше, чем среди тех, кто не ест орехи.

Другие исследования показывают, что диеты включающие орехи снижают «плохой» холестерин на 20%.

Питание долгожителей: цельные продукты.

Жители голубых зон едят продукты целиком: они не выбрасывают желток от яйца или мякоть из фруктов. Они не принимают добавки. Они получают все, что им нужно из цельных продуктов, часто выращенных в той же местности.

Вывод: Избегайте готовых продуктов с длинными списками ингредиентов, по возможности посещайте местный фермерский рынок. Ученые только начинают понимать, как именно взаимодействуют элементы цельных продуктов, в основном – растений для максимальной пользы здоровью человека.

Ешьте апельсин как есть: не делите его на мякоть и сок, не засыпайте сахаром не варите в микроволновке. Апельсин совершенное творение природы и не нуждается в Вашей дополнительной обработке. В крайнем случае, можете его очистить.

Диета долгожителей: вода.

Исследования, показывают, что, люди употребляющие достаточное количество воды имеют меньше шансов на тромбозы и связанные с ними неприятности. К тому же те, кто пьет чистую воду, не соблазняется ядовитыми газировками и другими подслащенными напитками.

Диета долгожителей: красное вино.

Если Вы употребляете алкоголь, пусть это будет красное вино. Долгожители в большинстве голубых зон употребляют от одного до трех бокалов вина в день.

Ученые выяснили, что красное вино является отличным антиоксидантом. Но может быть все дело в том, что немного алкоголя в конце дня просто снижает стресс, что также очень хорошо для здоровья в целом.

Диета долгожителей: чай.

Жители Окинавы пьют зеленый чай в течение всего дня.

Зеленый чай снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых форм рака.

Жители Икарии пьют травяные чаи с розмарином, шалфеем и другими травами с противовоспалительными свойствами.


Диета долгожителей: кофеин.

Люди, которые живут на полуострове Никоя и островах Сардиния и Икария потребляют кофе в больших количествах.

Результаты исследования связывают употребление кофе с более низким риском развития деменции и болезни Паркинсона.

Диета долгожителей: совершенные сочетания белков.

Волнуетесь о том, достаточное ли количестве белка в растительной диете? Хитрость заключается в том, чтобы правильно комбинировать бобовые, зерновые, орехи и овощи, чтобы получать все девять незаменимых аминокислот, которые организм не может производить самостоятельно.

Алое Вера — чудо-растение!

Растение Алое Вера и его уникальные компоненты поддерживают здоровье и хорошее самочуствие человека. При наружном применении в косметике и при приёме в виде напитка Алое Вера оказывает существенную помощь.

Компания LR — крупнейший производительпродукции Алое Вера во всём мире. Более 30 миллионов литров питьевого геля Алое Вера за 10 лет! ...С широчайшим спектром применения. ...С тысячилетней традицией... С уникальной перспективой.
Более 10 миллионов человек, которым помогли Питьевые гели Алое Вера!
Очень высокое содержание Алое Вера и биоэкстрактов.

Продукты стандарта немецкого качества пользуются признанием и огромной репутацией благодаря высокому качеству и надёжности. Продукция компании НЕ тестируется на животных, всё больше людей ценят это.

О пользе скумбрии

 

Аристократкой голубых кровей называют серебристую красавицу скумбрию, любительницу теплых вод морей и океанов.

Скумбрия – очень полезная рыба, из нее можно приготовить сотни блюд в сочетании с самыми разными продуктами. В ней содержится много белка, который легко усваивается – в 2–3 раза быстрее, чем говяжье или куриное мясо. Чтобы восполнить суточный уровень белка, человеку достаточно съесть всего 200 г скумбрии.Причем всего сто граммов продукт способно удовлетворить половину суточной потребности организма в белке. Мясо скумбрии усваивается в три раза быстрее, чем говядина, а значит, существенно снижается нагрузка на ЖКТ. Continue reading «О пользе скумбрии»

Напиток для здоровья

Эксперты о пользе шампанского для здоровья

По словам исследователей, игристый напиток оказывает положительное влияние на работу сердца, состояние кожи и даже улучшает память, Ученые также заявляют, что шампанское может превзойти для здоровья вино.
Регулярное употребление шампанского снижает риск заболеваний сердца и головного мозга

Ученые государственного университета в Рединге (Англия), назвали пять причин, по которым шампанское полезно для здоровья:

1. Улучшает память

Виноград сортов Пино Менье,Пино Нуар используемый для приготовления шампанского, сочетает в себе микроэлементы, которые положительно влияют на работу мозга. Шампанское содержит полифенол: один из самых мощных антиоксидантов, который необходим нашем организму. Именно полифенол Continue reading «Напиток для здоровья»

Лечим сосуды

Целебный настой для сосудов


Целебный настой на основе хвои и плодов шиповника поможет вам восстановить нормальную работу сердечно-сосудистой системы, очистит сосуды, значительно снизит риск инсульта, инфаркта и онкологических заболеваний, нормализует обмен веществ.

Кроме того, это эффективное общеукрепляющее средство, которое поможет вам сохранить крепкое здоровье на долгие долгие годы!

Целебный настой на основе хвои и шиповника:
Необходимо около десяти столовых измельченных сосновых иголок (можно взять иголки любых хвойных деревьев) залить полутора литрами воды чуть горячей воды, добавить четыре столовые ложки измельченных плодов шиповника, довести смесь до кипения, после чего держать на слабом огне еще десять минут. Снять отвар с огня и перелить в термос, дать настояться в течение 8-10 часов, процедить и охладить. Принимать целебный отвар следует по 150 мл три раза в сутки за полчаса до еды.

Поделитесь этим со своими друзьями

 

Уход за лицом

 

Профессиональный уход за кожей лица

 


 

Майнд Мастер от ЛР

Mind Master – антистрессовая формула для ума и тела

Меньше стресса в жизни, больше позитива!
Один из лучших продуктов против стресса! Повышает умственную и физическую работоспособность организма. Подтверждено немецкими учеными. Не энергетик, не вызывает привыкания.

Продукт разработан, Continue reading «Майнд Мастер от ЛР»